Limón

Una explosión de jugo y un brillante sabor más agrio que ácido. De un color amarillo reluciente, el limón es otra fruta miembro de la familia de los Citrus, con todo lo que eso significa…

Sus usos son variados, principalmente se utiliza su jugo para preparar aderezos, bebidas, reforzar sabores en pastelería o condimentar diferentes platos. Sin embargo, también es posible aprovechar su cáscara, rayada para dar un toque ácido, o en dulces también.

Nos encanta sazonar nuestras carnes con jugo de limón. El romance que existe entre las carnes rojas, blancas y pescados o mariscos con esta fruta es innegable. Simplemente un toque de sal y limón es suficiente para aportar un exquisito gusto a cualquier plato.

Asimismo, tanto los vegetales crudos como cocidos también son excelentes receptores de su particular sensación ácida.

Es importante aplicar en forma progresiva e ir probando las preparaciones ya que puede resultar invasivo.

Conservación

Para su correcta conservación, recomendamos dejas los limones más inmaduros fuera de la heladera, a temperatura ambiente  hasta que alcancen la madurez deseada. Luego, es posible colocarlos dentro del refrigerador hasta alrededor de 1 semana.

Nutrición

• Gran contenido de Vitamina C.
• Excelentes propiedades anti-oxidantes.
• Aporta Agua, Fibras y Ácido Cítrico. Favorece al tránsito intestinal.

Curiosidades: Un limón aporta alrededor del 80% de la Vitamina C recomendada diariamente.