Pera

La pera es una fruta carnosa, deliciosamente dulce y jugosa. Nos ofrece una textura levemente granulada, de piel color amarillo verdoso rosáceo.

Versátil, fácil de manipular y de combinar con otras frutas y alimentos. Ya sea para jugos, mermeladas, tortas o ensaladas.

La pera puede consumirse cruda, cocida, en preparaciones de postres, o bien, acompañando elaborados platos.

Si se opta por servirla cortada en rodajas, se debe tener en cuenta que el contacto con el aire produce oxidación generando un color “amarronado” en la superficie. Por eso es importante aplicar agua con jugo de limón para eliminar este efecto no deseado.

Nos encanta optar por las peras cocidas al horno o hervidas en vino junto con otros condimentos, acompañadas de suaves cremas de vainilla heladas que se derriten frente al dulce calor de la fruta cocida.

Dado que los nutrientes de la pera se concentran debajo de la piel, recomendamos consumirlas siempre sin quitar la piel.

Conservación

Para su correcta conservación, se pueden colocar fuera del refrigerador a temperatura ambiente si aún necesitan madurar. Por otro lado, si ya han alcanzado cierto grado de madurez, se pueden colocar en la heladera por unos 4 días aproximadamente.

Nutrición

• Gran contenido de Agua.
• Gran aporte de Potasio, Azúcares y Fibras.