Remolacha Lavada y Cortada

La remolacha es tal vez el vegetal más dulce de la naturaleza, sus formas redondas de color violeta profundo nos aportan exquisitos sabores y contrastes de colores en todos nuestros platos.

Es posible consumirla de diferentes modos, se puede rallar cruda o bien cocinarla y luego utilizarla en ensaladas, salpicones y sopas. 

Hervida puede mantener su sabor y textura. Además su intenso color permite realizar llamativos contrastes en las diferentes preparaciones. 

También se puede optar por asar las remolachas, siendo una gran compañía para carnes. 

En todas sus versiones podemos combinar su dulzura con condimentos picantes y ácidos como mostaza, jugo de limón o vinagre. 

Nuestra versión de remolacha lavada y cortada lista para usar permite utilizarla de un modo más cómodo y fácil, sin necesidad de lavarla o pelarla, sólo debemos cocinarla. Podemos aprovechar todas las cualidades de este alimento en forma simple y sencilla; rápida y manteniendo toda su frescura.

Conservación

Dentro de su envase al vacío, podemos colocarla dentro de la heladera y conservarla por alrededor de 1 semana. Por otro lado, una vez cocidas recomendamos situarlas dentro de un recipiente tapado y consumirlas dentro de los 3 días.

Nutrición

• Vitamina A y B.
• Efectos anti-oxidantes.
• Bajo contenido de calorías, y cero colesterol.
• El jugo de remolacha reduce la hipertensión arterial.

Curiosidades: Los pigmentos de la remolacha han sido utilizados en distintas industrias como colorantes.